Gratin de salsifis et de pommes de terre
Ce gratin de salsifis et de pommes de terre est un plat savoureux et simple à préparer. Le salsifis et les pommes de terre sont accompagnés d’oignons et d’ail, puis nappés d’une crème fraîche et d’un peu de beurre pour un résultat délicieux. Une recette facile à réaliser et qui fera le bonheur de toute la famille !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de salsifis
– 500 g de pommes de terre
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 20 cl de crème fraîche
– 30 g de beurre
– Sel, poivre
– Huile d’olive
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 plat à gratin
– 1 économe
– 1 éplucheur
– 1 râpe
– 1 couteau
La préparation
1. Épluchez et râpez les pommes de terre, puis épluchez et émincez les oignons et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Épluchez les salsifis et économez-les.
4. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
5. Égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les oignons et l’ail.
6. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
7. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
8. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre râpées, puis les salsifis et les oignons.
9. Versez la crème fraîche et le beurre sur le dessus.
10. Salez et poivrez.
11. Enfournez pour 25 minutes.
12. Servez chaud.