Nougat glacé
Ce délicieux nougat glacé est une recette simple et rapide à réaliser. Elle ravira les petits et les grands gourmands.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de miel
– 100 g de sucre
– 50 g de glucose
– 100 g de noisettes
– 100 g de pistaches
– 1 pincée de sel
– 1 gousse de vanille
– 50 g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 blancs d’œufs
– 200 g de chocolat blanc
Les ustensiles
– Une casserole
– Un fouet
– Une plaque de cuisson
– Une spatule
– Un moule à cake
La préparation
1. Dans une casserole, faites chauffer le miel, le sucre et le glucose jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
2. Ajoutez les noisettes, les pistaches, le sel et la gousse de vanille.
3. Faites cuire le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes.
4. Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les au mélange.
5. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
6. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le au mélange.
7. Versez le mélange dans un moule à cake et laissez refroidir.
8. Saupoudrez le nougat avec du sucre vanillé.
9. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de déguster.