Salsifis gratinés au parmesan
Les salsifis gratinés au parmesan sont une recette savoureuse et simple à réaliser. Les salsifis sont sautés à l’ail et à l’oignon, puis nappés d’une crème fraîche et d’un peu de beurre et de parmesan pour un résultat délicieux. Une recette facile à réaliser qui fera le bonheur de toute la famille !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de salsifis
– 20 cl de crème fraîche
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 30 g de beurre
– 30 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 casserole
– 1 plat à gratin
– 1 économe
– 1 éplucheur
La préparation
1. Épluchez les salsifis et économez-les.
2. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
3. Égouttez-les et réservez-les.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les salsifis et faites-les sauter pendant 5 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
7. Dans un plat à gratin, disposez les salsifis et les oignons.
8. Versez la crème fraîche et le beurre sur le dessus.
9. Saupoudrez de parmesan.
10. Salez et poivrez.
11. Enfournez pour 15 minutes.
12. Servez chaud.