Salsifis sautés à la crème
Les salsifis sautés à la crème sont une recette simple et rapide à réaliser. Les salsifis sont sautés à l’ail et à l’oignon, puis nappés d’une crème fraîche et d’un peu de beurre pour un résultat délicieux. Une recette savoureuse et facile à réaliser qui fera le bonheur de toute la famille !
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 500 g de salsifis
– 20 cl de crème fraîche
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 30 g de beurre
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 casserole
– 1 économe
– 1 éplucheur
La préparation
1. Épluchez les salsifis et économez-les.
2. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
3. Égouttez-les et réservez-les.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les salsifis et faites-les sauter pendant 5 minutes.
6. Versez la crème fraîche et le beurre sur le dessus.
7. Salez et poivrez.
8. Servez chaud.