Truite en croûte de noisettes
La truite en croûte de noisettes est une recette délicieuse et originale. Les noisettes concassées et mélangées à du beurre, de l’huile d’olive, du citron et du persil forment une croûte croquante et savoureuse. La cuisson douce et lente du poisson permet de révéler tous ses arômes. Une recette parfaite pour un repas rapide et savoureux !
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
4 filets de truite, 2 citrons, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 100 g de noisettes
Les ustensiles
1 plat à four, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 mortier, 1 fouet, 1 cuillère
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Déposer les filets de truite dans un plat à four.
3. Concasser les noisettes dans un mortier.
4. Mélanger le beurre, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le jus des citrons, le persil haché et les noisettes concassées dans un bol.
5. Verser ce mélange sur les filets de truite.
6. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.