Autruche aux champignons et à la crème
Cette recette d’autruche aux champignons et à la crème est un plat savoureux et crémeux. Les champignons apportent une touche de saveur et de texture à la viande et la crème fraîche donne une texture riche et onctueuse à ce plat. Préparez-le pour un repas en famille et vous allez les régaler !
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 1 autruche entière
– 500 g de champignons
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de persil
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 plat à four
– 1 couteau
– 1 four
– 1 presse-ail
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et séchez l’autruche.
3. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail pressé avec l’huile d’olive.
4. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le persil et assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. Placez l’autruche dans un plat à four et recouvrez-la de la préparation aux champignons.
7. Versez la crème fraîche sur l’autruche et enfournez pendant 1 heure.
8. Sortez le plat du four et laissez reposer le tout 10 minutes avant de servir.