Brioche au beurre doux
La brioche au beurre doux est un délice sucré et moelleux. Sa texture fondante et parfumée est obtenue grâce à l’utilisation du beurre doux. Cette recette est plus longue à réaliser que les précédentes, mais elle en vaut vraiment la peine.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 500 g de farine
– 2 œufs
– 100 g de beurre doux
– 50 g de sucre
– 1 sachet de levure boulangère
– 25 cl de lait
– 1 pincée de sel
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 rouleau à pâtisserie
– 1 moule à cake
– 1 four
La préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure boulangère et le sel.
2. Faites fondre le beurre doux au micro-ondes.
3. Ajoutez le lait, les œufs, le beurre fondu et le sucre à la préparation précédente.
4. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
5. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
6. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et formez un boudin.
7. Placez le boudin dans un moule à cake et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
8. Une fois cuit, laissez refroidir la brioche et dégustez-la.