Chapon aux champignons et au vin blanc
Ce chapon aux champignons et au vin blanc est un plat à la fois savoureux et raffiné. La préparation est assez simple et le résultat est très apprécié.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
1 chapon de 2 kg, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 ml de vin blanc, sel, poivre, thym.
Les ustensiles
1 poêle, 1 plat allant au four, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 fourchette, 1 louche.
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et séchez les champignons.
3. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
5. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
6. Versez le vin blanc et faites cuire pendant 10 minutes.
7. Salez et poivrez.
8. Placez le chapon dans un plat allant au four.
9. Parsemez le chapon de thym et saupoudrez-le d’huile d’olive.
10. Disposez les champignons autour du chapon.
11. Enfournez et faites cuire pendant 1h30.
12. Servez le chapon accompagné des champignons.