Chili végétarien
Le chili végétarien est un plat mexicain à base de légumes et de diverses épices. Il est riche en saveurs et en couleurs et très facile à réaliser. Vous pouvez le servir avec du riz ou des tortillas de maïs.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 poivrons
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 tomates
– 2 c. à soupe de chili en poudre
– 1 c. à café de cumin
– 1 c. à café d’origan
– 1 c. à café de paprika
– 1 boîte de haricots rouges
– Sel et poivre
– Huile d’olive
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Un couteau
– Une planche à découper
La préparation
1. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et l’ail hachés.
2. Ajouter les poivrons coupés en dés et les tomates coupées en dés et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Ajouter le chili en poudre, le cumin, l’origan et le paprika. Saler et poivrer.
4. Ajouter les haricots rouges et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
5. Servir chaud.