Risotto aux cornichons sucrés
Cette recette de risotto aux cornichons sucrés est très simple à réaliser et se prépare en un temps record. Le mélange de riz, d’oignon et de cornichons sucrés est parfumé au bouillon de légumes et relevé par l’ajout de parmesan. Cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 300g de riz à risotto,
– 1 oignon,
– 1 cube de bouillon de légumes,
– 200g de cornichons sucrés,
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
– Sel et poivre.
Les ustensiles
– Une casserole,
– Une poêle,
– Une cuillère en bois,
– Un couteau.
La préparation
1. Épluchez et émincez finement l’oignon.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez le riz et mélangez.
5. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et mélangez.
6. Ajoutez les cornichons sucrés et mélangez.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
8. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez.
9. Salez et poivrez.
10. Servez aussitôt.