Brioches à la farine de blé et à la levure
Ces brioches à la farine de blé et à la levure sont très moelleuses et très parfumées. Elles sont idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de farine de blé, 25 g de levure de boulanger, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de sel, 2 œufs, 20 cl de lait, 150 g de beurre mou, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de lait.
Les ustensiles
un saladier, une cuillère en bois, un fouet, un moule à brioche.
La préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2. Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le lait et le beurre mou.
3. Incorporez le mélange liquide à la préparation sèche et mélangez bien.
4. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
5. Placez la pâte dans un moule à brioche et laissez-la reposer pendant 1 heure.
6. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
7. Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf et le lait.
8. Enfournez pendant 30 minutes.
9. Une fois cuites, sortez les brioches du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.