Soufflé au fromage des Pyrénées
Le soufflé au fromage des Pyrénées est un plat délicieux et élégant à réaliser. Il se compose de fromage des Pyrénées râpé, d’œufs, de farine, de beurre, de lait, de parmesan râpé et de sel et poivre. Cette recette est parfaite pour un repas festif ou pour impressionner vos invités.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 250 g de fromage des Pyrénées, râpé
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un moule à soufflé
– Un bol
– Une cuillère
– Une casserole
– Un fouet
La préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Beurrez le moule à soufflé et farinez-le.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien et ajoutez le lait. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Dans un bol, mélangez le fromage des Pyrénées râpé, les œufs, le mélange beurre-farine-lait et le parmesan râpé. Salez et poivrez.
5. Versez le mélange dans le moule à soufflé et faites cuire au four pendant 30 minutes.
6. Servez le soufflé au fromage des Pyrénées chaud.