Pot-au-feu de boeuf
Le pot-au-feu de boeuf est un plat traditionnel qui se prépare en un temps record. Il se compose de boeuf, de graisse de boeuf, d’oignons, de carottes, de poireaux, de navets, de pommes de terre, d’ail, d’un bouquet garni, de sel et de poivre. Ce plat est très savoureux et ne demande pas beaucoup d’ustensiles.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
500g de boeuf, 50g de graisse de boeuf, 2 oignons, 2 carottes, 1 poireau, 2 navets, 2 pommes de terre, 2 gousses d’ail, 1 bouquet garni, sel, poivre.
Les ustensiles
1 grande casserole, 1 hachoir, 1 presse-purée, 1 cuillère en bois.
La préparation
1. Faire chauffer la graisse de boeuf dans une grande casserole.
2. Ajouter le boeuf et le faire cuire pendant environ 10 minutes.
3. Ajouter les oignons, les carottes, le poireau, les navets, les pommes de terre, l’ail et le bouquet garni.
4. Assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
6. Servir le pot-au-feu avec du pain.