Nems au porc et aux crevettes à l’huile de palme
Ces nems au porc et aux crevettes à l’huile de palme sont une version plus élaborée des nems classiques. Le porc et les crevettes sont relevés par l’oignon et l’ail, et l’huile de palme, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz complètent le tout.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 200 g de porc haché
– 200 g de crevettes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile de palme
– 1 cuillère à café de sauce soja
– 1 cuillère à café de sucre
– 2 cuillères à café de vinaigre de riz
– 8 feuilles de riz
Les ustensiles
– Un grand bol
– Un couteau
– Une poêle
– Un rouleau à pâtisserie
La préparation
1. Faites chauffer l’huile de palme dans une poêle.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le porc haché et les crevettes et faites revenir jusqu’à ce que la viande soit cuite.
4. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir.
5. Dans un grand bol, mélangez la préparation à base de viande avec la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz.
6. Placez une feuille de riz sur un plan de travail et étalez une couche de la préparation aux légumes sur la feuille.
7. Roulez la feuille et réservez les nems ainsi obtenus.
8. Répétez l’opération avec les 7 autres feuilles de riz.