Omelette aux légumes et macédoine
Cette omelette aux légumes et macédoine est un plat complet et savoureux. Les légumes sont cuits à la vapeur et mélangés aux œufs. Une recette simple et rapide à réaliser.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 400 g de macédoine de légumes (conserve)
– 2 poivrons rouges
– 2 tomates
– 2 oignons
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une spatule
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
2. Y faire revenir les oignons et les poivrons émincés.
3. Ajouter les tomates coupées en cubes et la macédoine de légumes.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5. Pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier.
6. Ajouter les légumes cuits et assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Verser la préparation dans la poêle et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.
8. Retourner l’omelette et laisser cuire encore 5 minutes.