Soupe de maïs jaune aux légumes
Cette soupe de maïs jaune aux légumes est très savoureuse et très nutritive. Elle est parfaite pour un repas léger et équilibré.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500g de maïs jaune sec
– 1 carotte
– 1 poivron
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cube de bouillon de légumes
– 30cl de crème liquide
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une passoire
– Une spatule
– Une poêle
– Un mixeur
La préparation
1. Faites cuire le maïs jaune sec dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-le et réservez.
2. Épluchez et coupez la carotte et le poivron en cubes.
3. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
5. Ajoutez les cubes de carotte et de poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez le maïs jaune et mélangez.
7. Versez le cube de bouillon de légumes dilué dans 30cl d’eau chaude et ajoutez le tout dans la poêle.
8. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
9. Mixez le tout et ajoutez la crème liquide.
10. Salez et poivrez.