Pain italien à la tomate
Ce pain italien à la tomate est très savoureux et très parfumé. Sa texture est moelleuse et légèrement aérée. Il est parfait pour accompagner des salades, des soupes ou des plats chauds.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
500 g de farine, 25 cl d’eau tiède, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 2 tomates mûres
Les ustensiles
1 bol, 1 cuillère en bois, 1 rouleau à pâtisserie, 1 moule à pain, 1 grille
La préparation
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Faites un puits et versez-y l’eau tiède et l’huile d’olive.2. Épluchez et coupez les tomates en petits dés et incorporez-les à la pâte. Pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.3. Laissez reposer la pâte dans le bol pendant 1 heure.4. Préchauffez le four à 200°C.5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un long boudin.6. Déposez le boudin dans un moule à pain.7. Enfournez le pain pendant 30 minutes.8. Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille.9. Dégustez votre pain italien à la tomate !