Soufflé au pamplemousse
Ce soufflé au pamplemousse est une recette délicieuse et légère. La texture est légère et aérienne et le goût subtil et acidulé du pamplemousse se marie parfaitement avec le sucre et le rhum. Ce soufflé est parfait pour un dessert estival et peut être servi avec une crème anglaise ou une glace à la vanille.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 2 pamplemousses
– 4 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de rhum
– 2 cuillères à soupe de lait
Les ustensiles
– 1 couteau
– 1 presse-agrumes
– 1 fouet
– 1 moule à soufflé
– 1 cuillère à soupe
– 1 cuillère à café
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pressez le jus des pamplemousses.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la farine.
4. Ajoutez le jus de pamplemousse, le beurre, le rhum et le lait et mélangez à nouveau.
5. Beurrez le moule à soufflé et versez la préparation.
6. Enfournez pendant 30 minutes.
7. Servez chaud.