Moussaka au pastis
Cette moussaka au pastis est une recette très savoureuse et originale. La viande hachée, les aubergines et les tomates sont relevées par la moutarde et le pastis, pour un mélange de saveurs très agréable.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 500 g de viande hachée
– 2 aubergines
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 tomates
– 1 boîte de purée de tomates
– 1 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à soupe de pastis
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de poivre
– 1 c. à café de sel
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 éplucheur
– 1 râpe
– 1 plat allant au four
La préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant 10 minutes.
4. Épluchez et coupez les tomates en cubes et ajoutez-les à la viande.
5. Ajoutez la purée de tomates, la moutarde, le pastis, le poivre et le sel et mélangez.
6. Épluchez et coupez les aubergines en tranches.
7. Disposez une couche d’aubergines dans un plat allant au four.
8. Recouvrez-la de la préparation à la viande.
9. Disposez une autre couche d’aubergines et recouvrez-la de la préparation à la viande.
10. Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C.
11. Servez la moussaka chaude.