Pâte de fruit aux fruits rouges
Cette recette de pâte de fruit aux fruits rouges est très facile à réaliser et ravira vos invités. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est délicieux. La gélatine permet de donner une texture parfaite à la pâte de fruit, qui se déguste fraîche ou à température ambiante. Les fruits rouges apportent une touche d’originalité et de couleur à cette recette.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
250g de sucre, 250ml d’eau, 250g de fruits rouges, 2 feuilles de gélatine, 1 pincée de sel
Les ustensiles
1 casserole, 1 moule, 1 saladier, 1 fouet, 1 presse-agrumes
La préparation
1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau.
3. Ajouter les fruits rouges, le sel et les feuilles de gélatine, préalablement égouttées.
4. Faire chauffer à feu doux et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5. Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans un moule.
6. Laisser refroidir.
7. Une fois le moule bien refroidi, démouler la pâte de fruit et la couper en petits cubes.
8. Servir.