Pigeonneaux aux pruneaux
Cette recette de pigeonneaux aux pruneaux est une recette originale et délicieuse qui ravira vos invités ! Les pigeonneaux sont farcis avec des pruneaux, des échalotes, de l’ail et des herbes aromatiques et accompagnés d’une sauce à l’huile d’olive.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 pigeonneaux
– 8 pruneaux
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de thym
– 2 branches de romarin
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une pince
– Un couteau
– Une planche à découper
– Un saladier
– Une poêle
– Une spatule
– Un plat à four
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les échalotes et l’ail.
3. Dans une poêle, faire revenir les légumes avec les pruneaux dans un peu d’huile d’olive.
4. Saler et poivrer les légumes avant de les assaisonner avec les herbes aromatiques.
5. Farcir les pigeonneaux avec les légumes et les pruneaux.
6. Déposer les pigeonneaux farcis dans un plat à four et enfourner pour 35 minutes.
7. Servir les pigeonneaux chauds avec leur sauce.