Pavlova au raisin noir
La pavlova est une recette très appréciée et cette version au raisin noir est très savoureuse. Elle est très simple à réaliser et se déguste aussi bien en dessert qu’en accompagnement d’un thé ou d’un café.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 blancs d’oeufs
– 200 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 200 g de raisins noirs
– 200 g de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
Les ustensiles
– Une balance
– Un fouet
– Un saladier
– Une plaque de cuisson
– Une poche à douille
La préparation
1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans un saladier, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
3. Ajouter progressivement le sucre en poudre et le jus de citron et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
4. Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et former une couronne d’environ 20 cm de diamètre.
5. Enfourner pendant environ 1 heure.
6. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
7. Monter la crème fraîche en chantilly et la verser sur le centre de la pavlova.
8. Répartir les raisins noirs sur le dessus de la pavlova et saupoudrer de sucre glace.
9. Servir.