Riz brun aux légumes et à la feta
Cette recette est facile à réaliser et très savoureuse. Les légumes apportent des vitamines et des minéraux, et la feta, riche en calcium, complète ce plat sain et équilibré.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 300 g de riz brun grain long cuit
– 2 carottes
– 2 poivrons
– 2 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence
– 1 bouillon cube de légumes
– 150 g de feta
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 spatule
– 1 cuillère en bois
La préparation
1. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d’eau avec le bouillon cube de légumes.
2. Épluchez et coupez les carottes, les poivrons, les tomates et l’oignon en petits cubes.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail émincés.
4. Ajoutez les carottes et les poivrons et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Ajoutez le riz brun cuit et mélangez bien.
7. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
8. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
9. Ajoutez la feta et mélangez bien.
10. Servez le riz brun aux légumes et à la feta bien chaud.