Rognons d’agneau à la provençale
Les rognons d’agneau à la provençale sont un plat parfait pour un dîner entre amis ou en famille. La combinaison des légumes et des épices donne une saveur unique et délicieuse. Les rognons sont cuits à la perfection et le jus de cuisson est très savoureux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 rognons d’agneau, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 tomates, 2 poivrons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, thym, laurier
Les ustensiles
1 casserole, 1 poêle, 1 planche à découper, 1 presse-ail
La préparation
1. Épluchez et coupez les oignons et les gousses d’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant 5 minutes.
4. Épluchez et coupez les tomates et les poivrons en morceaux et ajoutez-les à la poêle.
5. Faites cuire le tout pendant 10 minutes.
6. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive.
7. Faites revenir les rognons pendant 5 minutes.
8. Ajoutez les légumes et les épices et mélangez.
9. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
10. Servez les rognons d’agneau accompagnés des légumes et des épices.