Soupe de poireaux et de carottes
Cette recette de soupe de poireaux et de carottes est très facile à réaliser et elle est très savoureuse. Elle se compose de poireaux, de carottes, d’oignons, d’ail et de bouillon de légumes. Une fois mélangés, les ingrédients offrent une soupe riche en vitamines et en saveurs. Cette recette est parfaite pour les soirs d’hiver, elle est réconfortante et très nutritive.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
4 poireaux, 2 carottes, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cubes de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre
Les ustensiles
couteau, planche à découper, poêle, spatule, bol, mixeur
La préparation
1. Épluchez et coupez les poireaux, les carottes, les oignons et l’ail en petits morceaux.
2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les poireaux, les carottes, les oignons et l’ail.
3. Ajoutez les cubes de bouillon de légumes et 1 litre d’eau.
4. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
5. Versez le mélange dans un bol et mixez-le.
6. Ajoutez du sel et du poivre.
7. Mélangez bien et servez.