Risotto aux légumes et thym
Un risotto aux légumes et thym, un plat savoureux et riche en saveurs. Ces légumes d’été se marient parfaitement avec le riz et le thym pour un plat complet et gourmand.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
350 g de riz Arborio, 1 oignon, 1 carotte, 1 courgette, 1 poivron, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de thym frais haché, 1 litre de bouillon de légumes, 50 g de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Les ustensiles
Une casserole, un couteau, une planche à découper, une cuillère à soupe et une cuillère à café.
La préparation
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon haché.
2. Ajoutez la carotte, la courgette et le poivron coupés en petits dés.
3. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l’ail haché et le thym frais haché.
5. Versez le riz et mélangez bien.
6. Faites cuire en ajoutant progressivement le bouillon de légumes chaud.
7. Une fois le riz cuit, ajoutez le parmesan râpé et mélangez.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.