Tofu aux champignons et à la sauce miso
Cette recette de tofu aux champignons et à la sauce miso est très savoureuse et très nutritive. Elle est parfaite pour un repas végétarien ou pour accompagner des légumes. Le tofu est cuit à la poêle avec des champignons et assaisonné avec une sauce miso à base de sauce soja, de mirin et d’huile de sésame.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 bloc de tofu ferme
– 200 g de champignons de Paris
– 2 cuillères à soupe de sauce miso
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de mirin
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Une casserole
– Un saladier
La préparation
1. Couper le tofu en cubes et les déposer dans un saladier.
2. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
3. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes.
4. Ajouter le tofu et la sauce miso et mélanger.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajouter la sauce soja et le mirin et mélanger.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Ajouter l’huile de sésame et mélanger.
9. Assaisonner avec du sel et du poivre.
10. Servir chaud.