Tiramisu au vin blanc mousseux
Le tiramisu au vin blanc mousseux est une recette délicieuse qui se prépare en seulement 25 minutes. C’est une variante très raffinée du traditionnel tiramisu italien, parfumée au vin blanc mousseux et au mascarpone. Le résultat est une recette riche et onctueuse, parfaite pour les occasions spéciales.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 œufs
– 200 g de sucre
– 500 g de mascarpone
– 2 cuillères à soupe de vin blanc mousseux
– 250 g de biscuits à la cuillère
– 2 cuillères à soupe de cacao
Les ustensiles
– 1 bol
– 1 casserole
– 1 fouet
– 1 moule à gâteau
La préparation
1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Dans une casserole, mélanger les blancs d’œufs avec le vin blanc mousseux et porter le mélange à ébullition.
4. Retirer du feu et ajouter le mélange aux jaunes d’œufs.
5. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à obtenir une crème homogène.
6. Dans un moule à gâteau, disposer une couche de biscuits à la cuillère et arroser de crème au mascarpone.
7. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Saupoudrer le tout de cacao et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.