Aiglefin en papillote
Une recette facile et rapide à réaliser, des filets d’aiglefin en papillotes aux légumes et au basilic. Un repas léger et savoureux.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 filets d’aiglefin, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 2 tomates, 2 cuillères à soupe de basilic, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Les ustensiles
4 feuilles de papier sulfurisé, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail et 1 râpe.
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
3. Épluchez et coupez en rondelles les tomates.
4. Hachez le basilic.
5. Déposez les filets d’aiglefin sur les feuilles de papier sulfurisé et parsemez-les d’oignons, d’ail, de tomates et de basilic.
6. Salez et poivrez.
7. Arrosez d’huile d’olive.
8. Refermez les papillotes et enfournez pour 20 minutes.
9. Servez chaud.