Aubergines marinées à l’ail et au citron
Les aubergines marinées à l’ail et au citron sont un plat très frais et très léger. Les aubergines sont parfumées à l’ail et le citron apporte une touche d’acidité supplémentaire. Une recette très simple à réaliser et très rafraîchissante !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
4 aubergines, 4 gousses d’ail, 4 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre
Les ustensiles
un plat allant au four, un couteau, une spatule
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Épluchez et émincez l’ail.
4. Dans un plat allant au four, déposez les aubergines et arrosez-les d’huile d’olive.
5. Parsemez les aubergines de l’ail émincé et saupoudrez-les de jus de citron.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Enfournez le plat pour 15 minutes.
8. Servez les aubergines marinées à l’ail et au citron bien chaudes.