Galettes de bettes et de carottes
Ces galettes de bettes et de carottes sont très savoureuses et faciles à réaliser. Elles sont parfaites pour un repas léger et original.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 500 g de bettes
– 1 carotte
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une poêle
– Une planche à découper
– Un couteau
– Une fourchette
La préparation
1. Lavez les bettes et coupez-les en morceaux.
2. Épluchez et râpez la carotte.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les bettes et la carotte.
4. Dans une casserole, faites cuire les légumes pendant 10 minutes.
5. Écrasez les légumes à l’aide d’une fourchette.
6. Dans un saladier, mélangez les légumes écrasés avec les oeufs, la farine et le persil haché.
7. Salez et poivrez à votre goût.
8. Faites chauffer une poêle et faites-y cuire les galettes pendant 5 minutes de chaque côté.
9. Servez chaud.