Brochettes d’agneau aux légumes
Ces brochettes d’agneau aux légumes sont très savoureuses et faciles à réaliser. La marinade avec les herbes aromatiques et les légumes donne à ces brochettes une saveur incomparable. Elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
500 g d’épaule d’agneau, 2 oignons, 2 tomates, 2 gousses d’ail, 2 poivrons rouges, 2 carottes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de mélange d’herbes (origan, thym, romarin), sel et poivre.
Les ustensiles
une casserole, une poêle, une spatule, un saladier, une broche, une pince.
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail écrasé.
2. Ajouter les poivrons, les tomates et les carottes coupés en cubes et faire cuire pendant 5 minutes.
3. Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, les herbes et le sel et le poivre.
4. Couper l’épaule d’agneau en cubes et les ajouter à la marinade. Bien mélanger le tout et laisser mariner pendant 15 minutes.
5. Ajouter les légumes cuits à la marinade et mélanger.
6. Enfiler les cubes d’agneau sur les broches et les faire cuire à la poêle pendant 10 minutes.
7. Servir les brochettes chaudes.