Cervelle d’agneau à la crème fraîche.
Cette recette de cervelle d’agneau à la crème fraîche est savoureuse et très simple à préparer. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. La cervelle d’agneau est un aliment riche en protéines et en vitamines, parfait pour un repas sain et équilibré.
Difficulté : 3/5.
Les ingrédients
500 g de cervelle d’agneau, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 200 ml de crème fraîche, sel, poivre, thym.
Les ustensiles
une poêle, un couteau, une planche à découper, un saladier.
La préparation
1. Découpez la cervelle d’agneau en petits morceaux et mettez-la dans un saladier.
2. Épluchez et hachez l’ail et l’oignon.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir quelques minutes.
4. Ajoutez les morceaux de cervelle d’agneau et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Versez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Ajoutez le sel, le poivre et le thym et laissez mijoter encore 5 minutes.
7. Servez chaud et dégustez !