Ragoût de chevreuil aux carottes
Ce plat est idéal pour les repas en famille. La viande de chevreuil est très appréciée et se prête à de nombreuses préparations. Cette recette allie subtilement les saveurs de l’oignon et des carottes pour un résultat délicieux.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500g de viande de chevreuil
– 2 oignons
– 2 carottes
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 casserole
– 1 couteau
– 1 spatule
La préparation
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
2. Faire revenir l’oignon et les carottes 2 minutes.
3. Ajouter la viande de chevreuil et la faire cuire 10 minutes.
4. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
5. Saler et poivrer la viande de chevreuil.
6. Verser le mélange moutarde/miel sur la viande de chevreuil.
7. Faire cuire le ragoût encore 10 minutes.
8. Servir le ragoût de chevreuil accompagné de riz.