Salade de quinoa au curcuma
Voici une salade de quinoa très rafraîchissante et très savoureuse. La saveur du curcuma se marie parfaitement avec les légumes et la menthe pour un résultat très parfumé !
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 200 g de quinoa
– 2 cuillères à café de curcuma en poudre
– 2 tomates
– 1 concombre
– 1 poivron
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une fourchette
– Un saladier
La préparation
1. Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes.
2. Égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.
3. Épluchez et émincez l’oignon.
4. Épluchez et coupez les tomates, le concombre et le poivron en petits cubes.
5. Dans un saladier, mélangez le quinoa, les légumes, l’oignon et le curcuma.
6. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe et assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Mélangez bien et servez bien frais !