Espadon à la tomate
Les filets d’espadon sont cuits à la poêle et servis avec une sauce à la tomate et aux oignons. C’est un plat savoureux et parfumé qui se déguste avec des légumes ou des pâtes.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 filets d’espadon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
– 2 cuillères à café de thym
– 4 tomates
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 citrons
Les ustensiles
– Une poêle
– Une spatule
– Une assiette
– Un couteau
La préparation
1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym.
2. Badigeonner les filets d’espadon avec la préparation à base d’herbes.
3. Chauffer une poêle à feu moyen et y faire cuire les filets d’espadon pendant 8 minutes de chaque côté.
4. Pendant ce temps, émincer les oignons et l’ail.
5. Ajouter les oignons et l’ail à la poêle et faire revenir pendant 5 minutes.
6. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. Servir les filets d’espadon avec la sauce à la tomate et aux oignons.
8. Déguster avec des légumes ou des pâtes.