Friture de haricots mungo germés cuits
Cette recette de friture de haricots mungo germés cuits est très simple à réaliser et très savoureuse. Les haricots mungo germés cuits sont cuits à la vapeur, ce qui en fait un aliment très sain et très digeste. La friture est composée d’un mélange d’oeufs et de farine, le tout mélangé à de la chapelure et cuit dans de l’huile d’olive. C’est une recette très rapide et très facile qui peut être servie en accompagnement ou seule pour un repas léger.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
200 g de haricots mungo germés cuits, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
Une poêle, un bol, une fourchette, une spatule
La préparation
1. Dans un bol, mélangez les oeufs et la farine.
2. Ajoutez la chapelure et mélangez bien.
3. Ajoutez les haricots mungo germés cuits et mélangez à nouveau.
4. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
6. Formez des petites boulettes avec le mélange et faites-les frire dans l’huile pendant 5 minutes.
7. Retournez les boulettes à l’aide d’une spatule et faites-les frire pendant encore 5 minutes.
8. Égouttez les boulettes sur du papier absorbant et servez-les bien chaudes.