Galettes de lupins cuits
Ces galettes de lupins cuits sont une recette saine et savoureuse. Les lupins cuits sont une excellente source de protéines et d’acides aminés. Les légumes apportent quant à eux des vitamines et des minéraux. Le cumin et l’huile d’olive donnent à ces galettes un goût légèrement épicé et délicieux.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 250 g de lupins cuits
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 carottes
– 1 poivron
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Un saladier
– Un couteau
– Une cuillère
– Une poêle
La préparation
1. Dans un saladier, mélangez les lupins cuits avec les oignons émincés, l’ail haché, les carottes et le poivron coupés en dés.
2. Ajoutez les œufs, la farine et la chapelure et mélangez.
3. Assaisonnez de cumin, de sel et de poivre.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
5. Formez des galettes avec la préparation et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
6. Servez chaud.