Moussaka de porc hâché
La moussaka de porc hâché est une recette grecque très populaire. Cette recette est très simple à réaliser et très savoureuse. Elle se compose de porc hâché, d’aubergines, d’oignon, d’ail, de tomates, de poivrons jaunes, de sauce tomate, de cumin, de paprika, d’huile d’olive, de lait, d’œufs, de beurre, de farine, de sel et de poivre. Une fois préparée, cette recette est très complète et très gourmande. Elle peut être servie en plat principal ou en accompagnement.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
400g de porc hâché, 6 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 tomates, 2 poivrons jaunes, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 250ml de lait, 3 œufs, 50g de beurre, 50g de farine, sel et poivre
Les ustensiles
une poêle, une casserole, un saladier, un mixeur, un plat à gratin
La préparation
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez le porc hâché et faites-le cuire en remuant régulièrement.
4. Ajoutez les gousses d’ail, les tomates, les poivrons jaunes, la sauce tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
5. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Faites chauffer le lait et ajoutez-y le beurre et la farine.
7. Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
8. Ajoutez les œufs et remuez jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
9. Dans un plat à gratin, étalez une couche d’aubergines, puis une couche de préparation de porc hâché, puis une couche de sauce aux œufs.
10. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
11. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
12. Servez.