Sole en papillote
La sole en papillote est une recette facile et savoureuse. Les filets de sole sont cuits dans une papillote avec des tomates, de l’oignon, de l’ail, du persil et du vin blanc. Le tout est ensuite cuit au four jusqu’à ce que les filets de sole soient bien cuits et les légumes soient tendres.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 4 filets de sole
– 2 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vin blanc
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 4 feuilles de papier sulfurisé
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 fourchette
– 1 râpe
– 1 mélangeur
La préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les tomates, l’oignon et l’ail en petits cubes.
3. Dans un bol, mélanger les légumes, le persil haché, l’huile d’olive, le vin blanc, le sel et le poivre.
4. Découper 4 feuilles de papier sulfurisé de la taille des filets de sole.
5. Déposer les filets de sole sur les feuilles de papier sulfurisé.
6. Répartir la préparation aux légumes sur les filets de sole et refermer les papillotes.
7. Enfourner les papillotes et les laisser cuire pendant 20 minutes.
8. Retirer les papillotes du four et servir les filets de sole avec les légumes.