Bison braisé aux légumes
Ce plat est très savoureux et très nutritif. La viande de bison est très tendre et se prête parfaitement à la cuisson à la mijoteuse. Les légumes et les herbes ajoutent une touche de couleur et de saveur à ce plat, et le vin blanc apporte une note délicate et aromatique.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 500g de bison
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet de persil
– 1 cuillère à café de thym
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 verres de vin blanc
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 grand plat à four
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 cuillère
– 1 fourchette
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et émincer les oignons, les carottes et l’ail.
3. Dans un plat à four, disposer le bison et les légumes.
4. Saupoudrer le thym sur le plat.
5. Mélanger la moutarde et l’huile d’olive et verser sur le plat.
6. Verser le vin blanc et mélanger.
7. Saler et poivrer.
8. Enfourner et cuire pendant 1 heure.
9. Servir le bison et les légumes avec un peu de persil haché.