Omelette aux champignons enoki
L’omelette aux champignons enoki est une recette simple et rapide à réaliser. Les champignons enoki apportent une texture croquante et une saveur délicate à cette omelette. Les oignons et l’ail ajoutent un peu de couleur et de saveur. Une recette saine et savoureuse qui se déguste en accompagnement ou seul.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
4 oeufs, 200g de champignons enoki, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
1 poêle, 1 couteau, 1 presse-ail
La préparation
1. Lavez les champignons enoki et émincez-les finement.
2. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
4. Ajoutez les champignons enoki et faites sauter le tout 5 minutes.
5. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Battez les oeufs dans un bol.
7. Ajoutez les champignons enoki et mélangez bien.
8. Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux 5 minutes.
9. Retournez l’omelette et faites cuire 5 minutes de l’autre côté.
10. Servez chaud.