Salade de chevreuil aux pommes
Cette salade est idéale pour les repas légers. La viande de chevreuil est très appréciée et se prête à de nombreuses préparations. Cette recette allie subtilement les saveurs des pommes et du miel pour un résultat rafraîchissant.
Difficulté : 1/5
Les ingrédients
– 500g de viande de chevreuil
– 2 pommes
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 couteau
– 1 spatule
La préparation
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
2. Faire cuire la viande de chevreuil 2 minutes de chaque côté.
3. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde et le miel.
4. Saler et poivrer la viande de chevreuil.
5. Couper les pommes en morceaux.
6. Dans un saladier, mélanger la viande de chevreuil et les pommes.
7. Verser le mélange vinaigre balsamique/huile d’olive/moutarde/miel sur la salade.
8. Servir la salade de chevreuil accompagnée de pain.