Cordon Bleu de poulet à la moutarde
Cette recette de cordon bleu de poulet à la moutarde est très savoureuse et originale. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les escalopes de poulet sont farcies avec du jambon et du fromage, puis recouvertes de chapelure et d’œufs battus. La moutarde donne un petit goût supplémentaire à l’ensemble.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 escalopes de poulet
– 4 tranches de fromage
– 4 tranches de jambon
– Farine
– 2 œufs
– Chapelure
– Huile pour la friture
– Sel et poivre
– Moutarde
Les ustensiles
– Une poêle
– Un saladier
– Une assiette
– Une fourchette
– Une spatule
– Une planche à découper
– Un couteau
La préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre.
2. Battez les œufs dans un autre saladier.
3. Dans un troisième saladier, déposez la chapelure.
4. Déposez les escalopes de poulet sur une planche à découper et assaisonnez-les de sel et poivre.
5. Déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet.
6. Roulez les escalopes de poulet pour former des cordon bleus.
7. Enrobez les cordon bleus dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
8. Badigeonnez les cordon bleus de moutarde.
9. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
10. Une fois l’huile bien chaude, déposez les cordon bleus dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes à feu moyen en les retournant régulièrement.
11. Une fois les cordon bleus bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
12. Servez les cordon bleus chauds.