Écrevisses au curry
Les écrevisses au curry sont une recette très originale et savoureuse. Les écrevisses sont cuites à la vapeur et recouvertes d’une sauce à base d’huile d’olive, de curry, d’ail, de gingembre et de coriandre. Cette recette est très facile à réaliser et peut être servie en entrée ou en plat principal.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 kg d’écrevisses
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de curry
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de gingembre
– 1 cuillère à soupe de coriandre
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une passoire
– Une poêle
– Une cuillère
La préparation
1. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
2. Ajoutez les écrevisses et laissez-les cuire pendant 8 minutes.
3. Égouttez les écrevisses et réservez-les dans une passoire.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
5. Ajoutez l’ail, le gingembre et le curry et faites sauter pendant 5 minutes.
6. Ajoutez la coriandre et faites sauter pendant 2 minutes.
7. Ajoutez les écrevisses et faites-les sauter pendant 5 minutes.
8. Servez les écrevisses bien chaudes et dégustez !