Esturgeon à la moutarde
Cette recette de filets d’esturgeon à la moutarde est très facile à réaliser et très savoureuse. Les filets d’esturgeon sont enrobés de jus de citron, de moutarde et d’huile d’olive, puis cuits à la poêle. Cette recette est très saine et peut être accompagnée de légumes ou de riz.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 filets d’esturgeon
– 2 citrons
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une planche à découper
– Un couteau
– Une poêle
– Une cuillère
La préparation
1. Laver les filets d’esturgeon et les sécher avec du papier absorbant.
2. Les déposer sur une planche à découper et les assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Presser le jus des citrons sur les filets.
4. Répartir la moutarde sur les filets.
5. Verser un filet d’huile d’olive sur chaque filet.
6. Déposer les filets dans une poêle chaude et les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
7. Retourner les filets et les faire cuire encore 5 minutes.
8. Sortir les filets de la poêle et les servir avec des légumes ou du riz.