Fèves de soja germées aux légumes et au gingembre
Cette recette de fèves de soja germées aux légumes et au gingembre est très simple et rapide à réaliser. Elle est également très saine et très savoureuse. Cette recette est parfaite pour accompagner des légumes grillés ou des riz et des nouilles.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200 g de fèves de soja germées
– 2 carottes
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– 2 gousses d’ail
– 2 cm de gingembre frais
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 poêle
– 1 économe
– 1 râpe
– 1 couteau
– 1 spatule
La préparation
1. Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle.
2. Y faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
3. Ajouter les carottes râpées et le poivron rouge coupé en dés.
4. Faire sauter le tout pendant 5 minutes.
5. Ajouter les fèves de soja germées, le gingembre râpé, la sauce soja, le jus de citron et le miel.
6. Faire sauter le tout pendant 10 minutes.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Servir chaud.