Foie de veau aux herbes
Le foie de veau aux herbes est un plat simple et parfumé, qui se déguste chaud. Le foie de veau est une viande maigre et très riche en fer, qui se cuisine très facilement.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 800 g de foie de veau
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 cuillères à soupe de thym
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une poêle
– Un couteau
– Une planche à découper
La préparation
1. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
3. Ajoutez le persil et le thym et mélangez.
4. Coupez le foie de veau en morceaux et ajoutez-les à la poêle.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Faites cuire le foie de veau pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
7. Servez le foie de veau chaud.