Bœuf bourguignon à la graisse de mouton
Ce bœuf bourguignon à la graisse de mouton est un plat riche en saveurs. La graisse de mouton ajoute une touche unique à ce plat, qui se marie parfaitement avec les oignons, l’ail et les carottes. La farine et les herbes aromatiques apportent une touche finale de saveur et de croquant.
Difficulté : 5/5
Les ingrédients
– 500 g de bœuf
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de graisse de mouton
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de thym
– 2 cuillères à soupe de laurier
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Un couteau
– Une planche à découper
– Une poêle
– Une cuillère en bois
La préparation
1. Faire chauffer la graisse de mouton dans une poêle.
2. Ajouter les oignons et l’ail émincés, et les faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter le bœuf et les carottes, et les faire sauter pendant 10 minutes.
4. Saupoudrer le tout de farine et de thym et de laurier.
5. Ajouter 1 litre d’eau et porter à ébullition.
6. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
7. Saler et poivrer.
8. Servir chaud.