Langue de boeuf à la moutarde et au miel
La langue de boeuf est un aliment riche en protéines et en vitamines. Elle est très savoureuse et peut être cuisinée de différentes façons. Cette recette de langue de boeuf à la moutarde et au miel est très simple à réaliser et peut être servie en accompagnement d’une purée ou d’un riz. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
1 langue de boeuf, 4 oignons, 2 carottes, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, 1 cube de bouillon de boeuf, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 spatule, 1 cuillère en bois, 1 économe
La préparation
1. Éplucher et émincer les oignons.
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Éplucher et hacher finement l’ail.
4. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail.
5. Ajouter les carottes et mélanger.
6. Ajouter la langue de boeuf et le bouquet garni et mélanger.
7. Ajouter le cube de bouillon de boeuf et mélanger.
8. Ajouter la moutarde et le miel et mélanger.
9. Saler et poivrer.
10. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
11. Servir chaud.